1、先去将菠蘿切成兩半,将裡面的果肉挖出,挖空的菠蘿将作為炒飯的容器。
2、将火腿腸,玉米,胡蘿蔔切成小顆粒,蝦脫殼去頭,蛋打出來攪拌均勻,蔥切成蔥花。
3、鍋先下油,然後把蝦放進去,炒到蝦變紅一點後把飯放進入,然後再放火腿腸、玉米、胡蘿蔔、青豆,爆炒一兩分鐘後把雞蛋放進去,炒到雞蛋熟後就把菠蘿放進去,再炒一分鐘就放少許鹽、雞精、胡椒粉進去,撒上蔥花就可以出鍋了。
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