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怎樣做羊肉片炒冬瓜

美食 更新时间:2025-02-10 11:53:30

  1、冷凍的羊肉卷,提前拿到常溫處,軟化一下。稍軟即可,不要化的下水。

  2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗幹淨,控幹水分,切成0.5公分左右厚的片。

  3、蔥切成末,姜切成末,備用。

  4、碗裡放入鹽,味精,料酒,少許白糖,少許醋,蚝油,醬油,兌少量的水,調和成料汁。

  5、另用一個碗,放入一小匙兒澱粉,兌水,勾成芡汁。

  6、鍋内熱油,下入羊肉片變色即成,即可關火。

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