炸肉丸子的家常做法酥脆-tft每日頭條

炸肉丸子的家常做法酥脆

美食更新时间:2025-05-31 12:01:14

材料：豬腿肉去皮５００克，馬蹄２００克，油３００毫升，雞蛋一個，黃酒２０毫升，鹽５克。

做法：

１、備好豬肉末，馬蹄和雞蛋。

２、把馬蹄拍碎後再剁成細末。

３、豬肉末裡磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。

４、按順時針方向一直攪拌至有粘性。

５、然後用手撈起豬肉不斷的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會落下。

６、再把馬蹄碎全部加入再一次攪拌至有粘性。

７、熱鍋倒油，油要多一點，炸過的油可以炒蔬菜。

８、然後撈起豬肉後滾出光滑的圓球。

９、油溫７分熱後轉中小火，把丸子逐個加入後轉大火。

１０、炸至顔色金黃後撈起出鍋。

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