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八爪魚水煮要幾分鐘

美食 更新时间:2024-08-19 14:12:47

30秒到2分鐘不等。八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關系,水沸之後,個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘即可;如果八爪魚的個頭比較大,則可以适當增加煮的時間,但是不要超過2分鐘;八爪魚的肉質細嫩,易煮透,若是煮的時間太長,會導緻八爪魚沒有韌性,口感變差。

水煮八爪魚的做法:1、将八爪魚清洗幹淨,稍稍瀝幹水分。

2、改刀,個頭大的八爪魚将每一隻爪切下來,身子分為三部分;個頭小的兩種爪切成一組即可,這樣方便煮透。

3、鍋中加水燒熱,煮至鍋中起小氣泡後将八爪魚放入。

4、繼續大火煮,水沸之後,再煮1分鐘左右。

5、将八爪魚撈出,過幾遍涼水或者加冰塊冰鎮,這樣可以使其肉質更加爽脆。

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