我希望每個人都能學到一道菜，不僅是一道菜，而且要學習一個完整的知識體系。每道菜不僅是一道菜，而且是烹饪的快樂旅程。

　　韭菜花炒肉

　　用料:韭菜鮮花；生姜;豬肉;醬油;鹽;五香料粉（不需要放）；

　　實踐:

　　1.洗韭菜花，切成段；将豬肉切成薄片，放入碗中，然後放入醬油，五香粉和澱粉調味，以調味。

　　2.将油倒入鍋中，當油熱至50％時放姜片，放香後加入美味的肉片，并迅速翻炒，待變色後立即食用吃的肉還不算老。然後用剩餘的油将韭菜花炒。煎炸即将結束時，加入切成薄片的肉并翻炒，然後加鹽使其出鍋！

　　檸檬滑雞 材料:雞胸脯肉250克、雞蛋黃1個、檸檬1個、青椒50克、白糖2湯匙、白醋1茶匙、幹澱粉5/3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

　　實踐:1、将雞脯肉、青椒、檸檬清洗幹淨。

　　2.将雞胸肉切成薄片。将蛋黃，1/2茶匙鹽和胡椒粉放入雞片中。用手将雞塊均勻混合并腌制5分鐘。

　　3.切青椒，切檸檬，榨檸檬汁。

　　4.将檸檬汁，2茶匙幹澱粉，白糖，白醋，1/2茶匙鹽，味精和适量的水混合，制成果汁。

　　5.将油倒入鍋中并煮至50％變熱。分批放入雞肉，炸至略黃。

　　6.将鍋中的油重新加熱至70％的熱量，加入雞肉塊，然後迅速油炸一次即可。

　　7.将底油留在平底鍋中，然後将青椒片切碎。

　　8.倒入調整好的鍋底煮沸，加入雞片，快速翻炒，使果汁覆蓋雞片，即可出鍋。

　　香煎豆腐 材料: 嫩豆腐二塊、小米椒适量、大蒜幾瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、鹽适量、生抽适量、雞精少許；

　　實踐:

　　1.準備嫩豆腐，然後将豆腐切成塊，用刀将X切成小三角形；将油倒入鍋中，使用菜籽油油炸豆腐，或使用不含菜籽油的普通油；

　　2.油燒熱後，将豆腐塊放入小火中炸。盡量不要碰它。菜籽油必須加熱。否則，會有生油的味道。不香！普通油不需要加熱；

　　3.炸豆腐時，将小辣椒和大蒜切碎，切成小芹菜片（很多地方吃小芹菜時不需要葉子，但葉子最香）；

　　4.雙方都應炸至金黃色。炸得太嫩，皮膚不酥脆，黃色會變得無情。将炸好的豆腐取出。底油留在鍋中。将大蒜和小米胡椒放入炒香中，然後放入豆腐。盡量不要碰它。 （要制作這道菜，我總是用筷子）；

　　5.放入白糖，白胡椒粉，醬油，半碗啤酒，如果沒有，請使用一勺食用酒。然後半碗開水，用中火和小火immer，直到水量接近一半。翻。繼續。氣味越來越濃。還剩一點。放芹菜段。鹽。開火收集果汁。顔色将變亮。關火後，放一點雞精；

　　辣炒白菜

　　配料:包菜1棵、油鹽适量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、老幹媽1湯匙、米醋1/3湯匙、生抽1湯匙

　　實踐:

　　1.将白菜葉去皮，用清水洗淨，然後除去清水；

　　2.用手将卷心菜撕成薄片，切成蔥，姜末，切成薄片。

　　3.用油加熱鍋，加入洋蔥，生姜和大蒜，直到香，再加入白菜，再用大火煮至葉子變軟，變得半透明。

　　4.加入鹽，米醋，醬油，1湯匙老幹媽，在高火下攪拌均勻，關火，然後倒出盤子。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!