來源：央視新聞客戶端
明天（21日）就是春節假期了，今年春節是新冠病毒感染實施“乙類乙管”的第一個春節，衣食住行每一道過年程序中，防護和康養都不能大意。今天開始推出的“健康防疫過大年”專欄，國務院聯防聯控機制将邀請專家為大家介紹過年期間健康防護的一些提示。先來看看飲食方面：今年春節很多人都處在感染期或者新冠轉陰後的康複期，康複期如何吃得健康，盡快恢複體力？這些基本原則要遵循。
康複期保證營養對恢複患者體力有着重要作用，要把營養管理貫徹整個感染防治前中後全過程。
感染後，人的食欲會減弱一些，出現口苦、消化能力減退等現象，難以按照平時的飲食習慣補充營養。建議少量多餐，以盡量達到平時食量；盡可能選擇易消化的食物，保證食物種類多樣化。症狀好轉了，胃口有所恢複，可以過渡到半流食。這時可以選擇酸奶、蛋羹、面條、加肉末的面片、魚肉、豆腐等，讓能量和蛋白質攝入量慢慢提升。
康複期營養補充要穩妥。
康複期的食物也要做到細和軟，吃飯要細嚼慢咽。經過一段時間的康複，再慢慢恢複到正常的飲食。
建議老年人飲食要盡可能做到食物多樣化、保持葷素搭配，在正常的飲食基礎上，可以考慮補充一些營養補充劑，有助于保持身體抵抗力。
中醫專家也給出一些食養小貼士，比如脘腹冷痛等症狀建議食用姜、蔥等。咽幹口渴、口幹舌燥和熱病心煩等症狀，建議食用綠茶、豆豉和楊桃等。咳嗽、咯痰等症狀，建議食用小白菜、梨、百合、烏梅、橘皮、紫蘇等。出現食欲不振、脘腹脹滿等症狀，建議再加炒麥芽、焦山楂、茯苓等，制作成粥食服用。
專家提示：蛋白質補充要增加但不宜過度
新冠病毒感染者康複後應該注重補充哪些營養物質呢？專家提示大家，蛋白質的攝入要比日常有所增加，但不宜過度，增加量在20%、30%，最多不要超過平時的50%。
北京協和醫院臨床營養科主任 于康：我們可以每天選擇進食250毫升到500毫升的牛奶，可以選擇脫脂牛奶或者低脂牛奶；同時進食一到兩個煮雞蛋，如果對蛋黃敏感，可以吃一個完整的煮雞蛋，再加一個雞蛋清；第三就是保證每天150克到200克（三到四兩）的瘦肉，白肉和紅肉交替；第四就是大概每天攝入50克到100克的豆腐及其制品，讓這些蛋白質均勻分布于早中晚三餐。需要注意的是，蛋白質特别是優質蛋白很多的食物來源都是動物性食品，容易在多吃蛋白的時候，把油也多吃了，脂肪也多吃了。所以我提醒大家，盡量選擇高蛋白低脂肪的食物，比如雞蛋清、低脂或脫脂的牛奶、清蒸魚、裡脊肉等等。
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