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菠菜豆腐哪個含鈣高

健康更新时间:2024-07-20 08:15:04

菠菜豆腐哪個含鈣高（日常食療養生中多吃豆腐又有哪些好處）1

含有豐富的鈣日常食療養生中多吃豆腐又有哪些好處.

那麼我們為什麼要吃豆腐，吃豆腐又有哪些好處

1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占40%左右。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。

2.脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。

3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少的食物隻有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆制品無疑就是第二。

5.含B族維生素，特别是維生素B2含量比較多。

6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好來源.

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