你家有小寶寶，就試試這道菜吧——魚糕【孔老師教做菜】
魚糕是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的美食，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，也很多地方宴席待客之上品。
如果你家有小寶寶，這道魚糕也特别适合！寶寶的輔食魚肉不能少，魚肉中含有豐富的優質蛋白，在确認寶寶對它不過敏後，就可以開始添加魚肉了。一般開始給寶寶添加輔食都是從泥過渡到稍微有點嚼勁的食物。
今天推薦的魚糕做法，成功率很高，做起來也很方便快手。再把胡蘿蔔和海苔加在魚肉裡，軟綿綿的即使寶寶不會嚼，也能抿着吃，很适合小寶寶吃哦。
【食材】
龍利魚半條
雞蛋2個 / 海苔适量 / 胡蘿蔔适量 /
【調味】
鹽适量/ 橄榄油适量
[ 做法 ]
- 1 -
龍利魚切條。（龍利魚是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的海魚。魚肉肉質鮮嫩，口感爽滑。每一百克龍利魚肉中，不飽和脂肪酸的含量高達54%，這種物質可以促進人體内脂肪酸的代謝與分解，也能減少人體對膽固醇的吸收，能預防肥胖，更能減少心腦血管疾病發生。）
- 2 -
胡蘿蔔、海苔切碎。
- 3 -
分離蛋清和蛋黃。
- 4 -
魚肉倒入摩飛榨汁機杯體中，加入蛋清和少許清水。（蛋清能夠讓蒸好的魚糕吃着嫩嫩的，而且能夠幫助成型。）
- 5 -
把魚肉攪拌成魚泥。
- 6 -
用勺子挖出魚泥。
- 7 -
加入胡蘿蔔碎，海苔碎，攪勻。（不到一歲的寶寶不加鹽，一歲以上可以适當加點鹽。）
- 8 -
找個玻璃器皿，在四周跟器皿底兒刷點橄榄油。
- 9 -
把剛攪好的魚泥糊倒入，用勺子壓平。
- 10 -
上鍋大火蒸八分鐘。
- 11 -
八分鐘後開蓋，把剛才的雞蛋黃，倒入到魚泥表面。
蓋蓋子，再蒸五分鐘。
- 13 -
微微放涼，倒扣出來，切塊。（寶媽們可以切成小塊、小片或者條狀，讓寶寶可以自己用手拿着吃，很方便哦！）
TIPS
1 / 魚糕成不成型，有兩點一定注意，就是魚泥打的一定要散，越成泥越好，另一點就是海苔，胡蘿蔔一定要碎。
2/ 如果寶寶對蛋清過敏，可以不加，适當少加一點清水來替代，隻要能夠讓攪拌機轉動起來。
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