有網友留言:

自己減肥兩個月了，沒有吃過精白米面，前天實在沒有忍住，吃了勁面堂的牛肉刀削面，自己算了算連面帶湯也才600千卡，但是最後自己湯也沒有喝。

後來又吃了一個雞蛋、一盒酸奶、幾個奶棗，晚上沒有吃飯。

結果第二天漲了0.4斤 到現在都沒掉下去 。自己真的不明白，這熱量攝入的也不高 怎麼還漲稱了？

現在自己有點害怕， 如果吃一次面條就長胖， 那我恢複正常飲食了怎麼辦？那不反彈死了？

沒錯，長胖是因為身體儲存了多餘的能量，能量來源于食物中的碳水化合物、蛋白質、脂肪。

這3種産能營養素吃多了都會讓人發胖，而主食也是人體攝取碳水化合物最經濟的來源，但是這并不意味着主食就是肥胖的“罪魁禍首”。

減肥的時候，把主食當成洪水猛獸而驅之趕之是不可取的。《中國居民膳食指南》也指出，主食是基礎，是基石，沒有這個基石，大廈将傾。

為什麼不吃主食體重蹭蹭掉？

不吃主食，會造成人體儲備糖原快速降低。

人體中一般可以儲備500g以上的糖原，這些糖原分為肝糖原和肌糖原。肝糖原的變化比較明顯，一般一天過度節食就會消耗殆盡，而肌糖原則需要3~5天。

糖原的丢失以及所攜帶的水分，一般就會有2~3公斤。

所以，減少精白米面的攝入，整體熱量降低的同時，還會減少糖原這樣的“瘦體重”。

但是，我們需要明白的是，看似體重掉的快，減肥效果好，但這并不是真正的減肥，真正的減肥應該減多餘的脂肪，而非糖原這樣的瘦體重。

吃主食，為什麼體重會上漲？

• 補充糖原

一般情況下，身體會先用食物中的碳水化合物補充身體的糖原儲備，而非長肉。糖原儲備不會讓你臃腫，反而會讓你在進行中高強度運動的時候精力充沛，不容易疲勞。

補充糖原的情況，也會出現在運動後，在運動中身體會大量消耗糖原儲備。而運動後肌肉會自動儲備一些糖原，以備下一次的運動。

而恰當的運動可以讓我們的肌糖原儲量增加1倍。

所以，就像這位網友說的，自己吃完主食，體重會上漲，如果身體增加的是糖原儲備，這其實不必過于擔憂。

• 口味偏重

我在網上查了查，勁面堂面條，應該和方便面之類的速食食品一樣，總的來說是高能量、高脂肪、口味偏重的一類。

這樣會在不知不覺中攝入過多的鈉離子，鈉離子屬于親水物質，吃完體重也會有波動。

但是，這樣的體重上漲也不必過于擔憂，接下來的時間，隻要口味清淡，身體過多的鈉離子排出來，體重就會降低下來。

建議措施:

1、

不吃主食的方式，減肥結束，體重會有反彈，這種情況應該循序漸進的增加主食。

另外，在減肥的時候應該介入運動，恰當的運動可以幫助預防體重反彈。

2、

減肥效果的衡量，可以把注意力從體重轉移到腰圍、臀圍、體脂率等指标上，這樣可以更好的監測減肥的效果，尤其是減脂的效率上。

預祝減肥成功！

#健康守護者#

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