#健康2022##心動的瞬間#
南方已經春暖花開了，草地裡到處都能看到開着的小黃花，那花不少就是蒲公英。
現在那蒲公英應該還算嫩，可以挖來當菜吃，再不吃就真要老了，口感欠佳了。
我們北方每年初夏的時候，家家戶戶，老老小小，成群結隊地出動了，幹什麼去呀？挖婆婆丁啊！婆婆丁就是蒲公英。
這些年開車去郊外挖的人也多。挖回來，洗幹淨，蘸醬生吃，當餡包餃子吃，都行。雖然有點微微發苦，但脆脆的，口感不錯。當然還可以炒食、做湯、炝拌等，具有野菜的獨特風味。挖得多吃不了的，洗幹淨晾幹，冬天泡水喝。
蒲公英有這麼好嗎？有。
蒲公英，其實它的是中藥名字，民間平時都叫它黃花地丁、婆婆丁等。
從生物學專業上講，它屬于專業菊科多年生草本植物。好理解，它的花瓣和我們見過的菊花很類似，原來屬于一個科啊。多年生就是冬天凍不死，開春暖和了，就又會長出來，哈哈，和“野火燒不盡，春風吹又生”的野草一樣一樣滴。
婆婆丁這幾年可走紅了，成了養生界的“新寵”，它的葉、莖、根，都成了好東西，市場上賣價不菲。主要用來泡水喝，可以祛濕熱疏肝火利尿等，也就是有敗火的功效，據說還能提高免疫力。但是蒲公英寒性大，專家說，體虛的人不宜多吃。
蒲公英開小黃花，鵝黃色的，充滿了朝氣。尤其成片成片的更有一種朝氣蓬勃、充滿活力的感覺。
蒲公英開過花，成熟結了籽，就成了毛茸茸的圓球，更增加了浪漫氣息。風一吹，挂着花籽的“降落傘”随風起舞，蒲公英就可以到處安家了。落在哪裡就在哪裡落地生根，很快又會長出新的嫩芽。
蒲公英黃色花朵的花語是“無法停留的愛”，這挺符合它全身是寶的特征，從花到根，都是對人們停不下來的愛。
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