莴筍頭仔姜燒雞的做法-tft每日頭條

莴筍頭仔姜燒雞的做法

生活更新时间:2025-01-26 17:06:22

莴筍頭仔姜燒雞的做法?食材：公雞500g，幹香菇實際需要，莴筍頭2根，二青條（長尖椒）5根，仔姜3根，豆瓣實際需要，幹辣椒5根，幹花椒一點點，鹽少許，糖少量，胡椒粉少量，油1勺，大蒜可多放點，下面我們就來聊聊關于莴筍頭仔姜燒雞的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

莴筍頭仔姜燒雞的做法

食材：公雞500g，幹香菇實際需要，莴筍頭2根，二青條（長尖椒）5根，仔姜3根，豆瓣實際需要，幹辣椒5根，幹花椒一點點，鹽少許，糖少量，胡椒粉少量，油1勺，大蒜可多放點。

新鮮公雞肉洗淨瀝幹水分。

鍋内多放一些油将雞肉放進去炸2-3分鐘。

炸至皮有點焦黃撈出備用。

準備好所需材料，仔姜切片、大蒜剝皮可切也可不切、老姜少量切絲。

幹香菇泡發去蒂，大的對半切，小的可不切。

莴筍頭剝皮切段備用。

鍋内留一小半炸雞的油，放入豆瓣炒香。

加入幹辣椒、幹花椒、大蒜、老姜絲和仔姜塊繼續翻炒。

加入幹香菇再炒一下。

最後加入炸好的雞塊翻炒2分鐘。

加入适量清水燒開，多加點水也可以，中小火慢炖1小時。

剩三分之一的水，雞已經煮軟的時候加入莴筍頭煮3分鐘。

最後加入二青條煮大概10分鐘左右。

翻炒一下至水分收幹，加入适量鹽、糖、胡椒粉拌勻。

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