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酵母蒸饅頭用熱水還是冷水

美食 更新时间:2024-10-20 10:44:33

酵母蒸饅頭用熱水還是冷水?建議冷水下鍋蒸;饅頭冷水下鍋蒸,在溫度逐漸上升的過程中,能夠讓饅頭有一個二次醒的過程,幫助饅頭進一步發酵、膨大,讓饅頭更加好吃而如果直接用熱水蒸,饅頭容易表皮變硬、夾生 如果是已經蒸好了放在冷凍層保存的饅頭,冷水下鍋蒸能夠讓饅頭解凍,水開之後就能夠更快将饅頭蒸熟,我來為大家講解一下關于酵母蒸饅頭用熱水還是冷水?跟着小編一起來看一看吧!

酵母蒸饅頭用熱水還是冷水(酵母蒸饅頭用熱水嗎)1

酵母蒸饅頭用熱水還是冷水

建議冷水下鍋蒸;

饅頭冷水下鍋蒸,在溫度逐漸上升的過程中,能夠讓饅頭有一個二次醒的過程,幫助饅頭進一步發酵、膨大,讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸,饅頭容易表皮變硬、夾生。 如果是已經蒸好了放在冷凍層保存的饅頭,冷水下鍋蒸能夠讓饅頭解凍,水開之後就能夠更快将饅頭蒸熟。

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