鹵雞腿要怎麼做?準備材料:雞腿6隻,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊,下面我們就來聊聊關于鹵雞腿要怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:雞腿6隻,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。
雞腿除淨絨毛,去骨(不能将皮肉切開拆骨),放入盆内。
燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫。
原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開後,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻後,切片裝盆,澆點原鹵即好。
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