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黑胡椒和白胡椒哪個好

生活 更新时间:2024-12-02 17:19:12

黑胡椒和白胡椒哪個好?黑胡椒和白胡椒風味各有千秋,用在調味方面兩者難分仲伯;如果用來做湯,則白胡椒更好,白胡椒會讓湯色保質基本的原色,而黑胡椒則會讓湯失去本色;,今天小編就來聊一聊關于黑胡椒和白胡椒哪個好?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑胡椒和白胡椒哪個好(黑胡椒和白胡椒的區别)1

黑胡椒和白胡椒哪個好

黑胡椒和白胡椒風味各有千秋,用在調味方面兩者難分仲伯;如果用來做湯,則白胡椒更好,白胡椒會讓湯色保質基本的原色,而黑胡椒則會讓湯失去本色;

用它們炒菜,尤其是深色葷菜,黑胡椒更好。一般清淡的菜适合用白胡椒,而口感較重的菜适合用黑胡椒。

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