辣椒炒臘牛肉的做法竅門?主料:臘牛肉(生)250克輔料:辣椒(紅、尖)100克調料:青蒜50克,醬油5克,鹽1克,香油3克,花生油100克,下面我們就來說一說關于辣椒炒臘牛肉的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:臘牛肉(生)250克。輔料:辣椒(紅、尖)100克。調料:青蒜50克,醬油5克,鹽1克,香油3克,花生油100克。
将臘牛肉洗淨,切成小段,置碗中,上籠蒸1小時,取出頂刀切成薄片;鮮紅辣椒洗淨,去蒂、去籽,切成小片,青蒜洗淨切段。
炒鍋上旺火,放入花生油燒熱,下鮮紅辣椒炒兩下,加鹽、醬油、放入臘牛肉片,青蒜段略炒片刻,淋入麻油炒勻裝盤即可。
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