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家常菜譜大全炒菜

美食更新时间:2024-07-24 13:16:36

家常菜譜大全炒菜?三色雞絲（1）材料：雞肉絲 150 克，青椒 1 個，水發香菇 5 朵，今天小編就來聊一聊關于家常菜譜大全炒菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常菜譜大全炒菜

三色雞絲

（1）材料：雞肉絲 150 克，青椒 1 個，水發香菇 5 朵。

（2）調料：鹽、味精各适量。

（3）做法：青椒洗淨，去蒂去子，縱向切細絲。水發香菇擠去水，去蒂，切絲。油燒熱，滑炒雞絲和香菇絲，雞絲一變色即放入青椒，同時放入鹽和味精，炒勻即可。

雞粒玉米

（1）材料：雞肉100克，甜玉米罐頭半罐，荸荠4個，姜末适量。

（2）調料：水澱粉1大勺，鹽、味精各适量。

（3）做法：雞肉切成小丁。荸荠去皮，洗淨，切成比玉米粒稍大的丁。油燒熱，放入姜末和雞丁，炒散。荸荠和玉米、鹽、味精炒勻，用水澱粉(調得稀一點)勾芡，芡熟即好。

醬爆雞丁

（1）材料：雞脯肉1塊，黃瓜半根。

（2）調料：甜面醬、水澱粉各1大勺，味精、白糖、鹽、姜汁各适量。

（3）做法：雞胸肉切1厘米見方的丁，用水澱粉、材料變化一點點鹽、姜汁抓好。黃瓜切與雞肉丁相仿的丁。油燒熱，放入雞丁滑散，盛出。油燒熱，甜面醬裡加 1 勺水調開，倒進鍋裡翻炒幾下，放入雞丁，炒至被醬汁均勻包裹住，放黃瓜丁，一邊翻炒一邊嘗一下，按口味加入少量鹽和白糖、味精，盡快熄火。

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