番茄肉圓煲怎麼做?主料:豬肉餡适量、西紅柿适量 ,下面我們就來說一說關于番茄肉圓煲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬肉餡适量、西紅柿适量。
調料:食鹽4克、雞精2克、姜5克、水澱粉适量、番茄醬适量、植物油适量、胡椒粉适量、小蔥少許。
肉餡内加鹽、姜末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉,按同一方向攪拌上勁備用。
番茄撕去皮,切成丁。
鍋内熱油,五成時,下番茄丁,中火翻炒,調入鹽,炒至番茄湯汁析出,加入二勺番茄醬,小火炒至濃稠。
加入清水,大火煮開,轉中火,煮五分鐘。
轉小火,将備好的肉餡用勺子舀成肉圓,入鍋内,轉中火,再次煮開,肉圓浮于湯面,調雞精,關火。
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