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秋田犬面包的做法

生活 更新时间:2025-02-25 19:07:15

秋田犬面包的做法?将除黃油外的原料放入面包機,揉面約20分鐘時加入黃油繼續揉20分鐘,我來為大家科普一下關于秋田犬面包的做法?以下内容希望對你有幫助!

秋田犬面包的做法(怎麼做秋田犬面包)1

秋田犬面包的做法

将除黃油外的原料放入面包機,揉面約20分鐘時加入黃油繼續揉20分鐘。

面團一次發酵至兩倍大小,約40分鐘,用手指戳一下,洞不回彈基本發酵好。

面團分成約55克/個,12個,包入每份約20克的豆沙餡,揉圓整形。

剩餘面團分成12份,捏成三角形做成秋田犬的耳朵。

秋天犬的鼻子和尾巴需要另外和面,不然會因為發酵過大影響美觀。在主面團一次發酵時準備好:黃油20克、水20克、高粉25克、低粉15克、糖10克、泡打粉0.5克、鹽0.5克,和成面團~平均分成12份,取6份揉圓稍按扁做成鼻子,其餘整形做成尾巴。

烤箱内放一碗熱水,約30度~将整形好的面團放入烤箱進行2次發酵約30分鐘。

用錫紙遮擋秋田犬的鼻子和尾巴部分,烤箱預熱180度,上下火,烤約15分鐘,等上色均勻即可出爐。

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