莴筍不焯水可以直接炒嗎?其實莴筍是不要焯水的,因為莴筍本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴筍中的營養成分基本上都是水溶性的,現在小編就來說說關于莴筍不焯水可以直接炒嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
其實莴筍是不要焯水的,因為莴筍本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴筍中的營養成分基本上都是水溶性的。
而且含有的草酸是極少的,焯水反而會導緻損失更多的營養,同時也會影響莴筍的口感,好多人弄錯了,難怪莴筍吃起來不清脆。”
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