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年糕的制作過程

生活更新时间:2024-08-04 22:11:40

年糕的制作過程?現有300g用涼水浸泡一夜的大米，把米洗淨之後加300ml的涼水榨成米漿，把米漿倒入鍋中開中小火邊熬邊攪拌，今天小編就來說說關于年糕的制作過程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

年糕的制作過程

現有300g用涼水浸泡一夜的大米，把米洗淨之後加300ml的涼水榨成米漿，把米漿倒入鍋中開中小火邊熬邊攪拌。

直至米漿熬制挂在鏟子上不會掉，将100g的玉米澱粉倒在案闆上攤平，把熬好的米漿放在澱粉上面。

、把米漿揉搓成團，揉到表面光滑軟硬适中的面團即可，手上抹油防止粘連，丢下一小坨面放在掌心反複搓，成條狀放在盤中即可。

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