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如何做辣炒海丁

美食 更新时间:2024-08-21 09:30:03

如何做辣炒海丁?食材:海丁适量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大蔥1根、姜一塊、香菜适量、洋蔥半個、料酒适量、白糖1勺、生抽适量,現在小編就來說說關于如何做辣炒海丁?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做辣炒海丁(辣炒海丁的做法)1

如何做辣炒海丁

食材:海丁适量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大蔥1根、姜一塊、香菜适量、洋蔥半個、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。

用清水清洗好的食材,幹辣椒、綠辣椒切片,大蔥、香菜切段,姜切姜絲,洋蔥切片。

将海丁冷水下鍋,水開後立即撈出。

起鍋倒油油熱後,放入辣椒、蔥段、姜絲翻炒爆香。

再加上郫縣豆瓣,炒出紅油,下入海丁大火翻炒三十秒。

加入料酒去腥、生抽調味、白糖提鮮,加入之前切好的洋蔥。

翻炒兩下,即可出鍋。

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