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油雞的做法

生活 更新时间:2024-11-30 18:23:56

油雞的做法?鮮雞縱1000克,花椒粒10克,幹辣椒25克,八角15克,蔥頭200克,菜籽油250克,下面我們就來聊聊關于油雞的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

油雞的做法(油雞怎麼做)1

油雞的做法

鮮雞縱1000克,花椒粒10克,幹辣椒25克,八角15克,蔥頭200克,菜籽油250克。

鮮雞枞去泥土,洗淨,順稈斜刀切成片,晾幹水分。幹辣椒切成 0.2厘米長的小段。

鍋上火,将菜籽油燒至五成熱,放入蔥頭炝油,去其生菜油味,放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸,不能炸糊,加入雞枞慢慢炸至雞枞水分散發盡,黃而不脆即成。

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