豬心蘑菇湯制作方法?豬心去髒物、切片、浸泡兩小時去血水,我來為大家講解一下關于豬心蘑菇湯制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
豬心去髒物、切片、浸泡兩小時去血水。
生姜切片、蔥切斷、蘑菇切片。
将洗淨的豬心片焯水去浮沫。
焯水後的豬心片反複清洗至水清。
熱鍋涼油、蔥姜煸炒出香味放豬繼續煸炒。
加入料酒、鹽繼續煸炒。
煸炒好的豬心片倒入湯鍋,大火燒水沸騰,去浮沫,轉小火炖1.5小時左右。
1.5小時以後放蘑菇,大火燒至沸騰。中小火20分鐘左右熄火。
湯中放蔥花、雞精、胡椒粉即可。
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