冰涼軟糯的糯米涼糕-tft每日頭條

冰涼軟糯的糯米涼糕

圖文更新时间:2025-01-24 06:24:38

今日食譜——黃豆面糯米涼糕

這道小食，軟軟糯糯，一口一個，花生碎和芝麻滿口留香，非常推薦。

黃豆健脾寬中，可清熱解毒，潤燥消水，還能補充大豆蛋白質。紅糖補血，黑芝麻益腎。糯米難消化，脾胃不好的不可多食。

做好後放到冰箱冷餐1小時，味道更好，冷藏時要蓋好蓋子，以免表皮變硬。

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）1

原料：

糯米粉、黃豆面、花生豆、熟黑芝麻、紅糖

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）2

步驟：

1、黃豆面在炒鍋中，用小火炒成淺褐色，盛出來備用。

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）3

2、花生豆在炒鍋中炒香（不放油，幹炒），盛出來晾涼後，将花生紅皮外衣去掉。将花生放在保鮮袋中用擀面杖擀成小顆粒狀态。

3、花生碎、熟黑芝麻、黑糖面兒（黑糖不要結塊的）、少許黃豆面拌在一起備用。

4、糯米粉用清水和成軟硬适度的糯米面團。

5、将糯米面團蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘，晾涼。（晾涼期間不要拿下保鮮膜，以免面團表面變硬）

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）4

6、拿出晾涼的糯米團，準備一碗清水，用手沾一些水，揪一小塊面團，在手掌中按壓成圓片，放入一勺拌好的芝麻花生碎包好成圓球狀，放入盤子中（盤子底層鋪一層黃豆粉）。

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）5

7、包好後，用篩子将黃豆面篩在涼糕表面。

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）6

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）7

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）8

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）9

冰涼軟糯的糯米涼糕（夏天的糯米涼糕）10

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