清拌裡脊絲?制作材料:豬裡脊肉(200克);輔料:黃瓜(100克)、木耳(幹)(15克)、雞蛋(50克);調料:澱粉(豌豆)(5克)、醬油(5克)、醋(3克)、姜(5克)、鹽(3克)、香油(5克);,我來為大家科普一下關于清拌裡脊絲?以下内容希望對你有幫助!
制作材料:豬裡脊肉(200克);輔料:黃瓜(100克)、木耳(幹)(15克)、雞蛋(50克);調料:澱粉(豌豆)(5克)、醬油(5克)、醋(3克)、姜(5克)、鹽(3克)、香油(5克);
将木耳用涼水漲發洗淨,備用;姜去皮洗淨,切成姜末,備用;裡脊切絲用蛋清、澱粉抓勻;黃瓜、木耳洗淨,切成絲;碗裡放入醬油、醋、香油、鹽,兌成汁備用。
炒鍋裡放入水燒開,放入裡脊絲滑散,浮起時撈出晾涼瀝水。
黃瓜、木耳放入盤内,放上裡脊絲,澆上調味汁,撒上姜末即成。
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