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鹽焗鴨腳制作方法

生活更新时间:2024-08-29 08:22:02

鹽焗鴨腳制作方法?食材：鴨掌500克，鹽焗雞粉一包，黃栀子4顆，鹽适量，今天小編就來說說關于鹽焗鴨腳制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹽焗鴨腳制作方法

食材：鴨掌500克，鹽焗雞粉一包，黃栀子4顆，鹽适量。

蔥、姜洗淨切片。

鴨爪洗淨晾幹水分。

鍋中加入适量的清水，放入的黃栀子煮開，把黃栀子水倒入碗中備用。

鴨爪均勻地刷上黃栀子水，刷2遍就夠了；煮出來顔色會更深一點。

取個幹淨的碟子，倒入鹽焗雞粉和少許鹽，用手沾上鹽焗雞粉均勻地抹在每個鴨爪上。

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。

砂鍋燒熱，倒入适量的油，鋪上蔥頭（香蔥）、姜片。

再把全部鴨爪鋪上去，加入少許熱水，蓋上蓋子，小火焗15分鐘。要吃軟點的，就多放加水，稍微焗久一點，即可。

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