水蒸蛋糕的做法?主料:雞蛋(4個)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺) ,接下來我們就來聊聊關于水蒸蛋糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:雞蛋(4個)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺)。
調料:糖(4勺)、鹽(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密紅棗。
雞蛋的蛋黃蛋清分開。
蛋黃中加糖攪拌均勻。
之後倒入牛奶攪拌均勻。
最後篩入面粉和一點泡打粉。
打發蛋清,加糖,兩滴白醋,一點點鹽打發。
打發至魚眼泡的時候加入第二勺糖!繼續打發。
出現細小泡泡時加入第三勺糖,最後打發至奶油狀态。
然後把蛋糕糊倒到紙杯中,放上紅棗!蒸鍋上汽放入蛋糕蒸三十分鐘即可。
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