我們都知道山楂有助消化，去油脂的功效，一些想減肥的朋友會選擇吃些山楂，酸酸甜甜的山楂很多朋友挺喜歡吃的，但是山楂如果單獨食用的話，吃多了容易引起胃酸過多，它與山楂絕配，被稱為“天然瀉藥”，口臭消散，肚腩慢慢也沒了。它就是山藥。山藥也是可以促消化的，而且山藥可以健胃補脾，常吃一些山藥對我們的脾胃很有益，脾胃好了，口臭慢慢也沒有了，今天小編就來教大家做這道山楂山藥糕，簡單易做，味道酸酸甜甜的，口感棉潤，特别好吃。
By 食·色
配料：
鐵棍山藥 250克、金糕 50克、白砂糖 25克
烹饪步驟：
1.用料：鐵棍山藥250克，山楂糕50克，白砂糖25克
2.山藥洗淨切段，放入沸水鍋中蒸15-20分鐘。熟透出鍋。
3.去皮。
4.碾成泥，加入白糖。
5.拌勻成粘稠團狀。
6.取一半，放入鋪有保鮮膜的模具中，壓實。
7.鋪一層山楂糕，
8.再将剩下的山藥泥鋪在表面，壓實抹平。
9.扣出。
10.去掉保鮮膜，切成大小均等的塊。
11.放入盤中，表面用枸杞點綴。
烹饪小貼士：
山藥的選購，大家可以從以下幾點來決定1：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2：其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3：最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手将其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
你吃過這種糕嗎？
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