這些年高血脂的患者越來越多，而且大家也越來越重視高血脂的危害。血脂籠統的講就是血液中的脂質成分，我們人體血液中的脂質有多種類型，最常見的包括有甘油三酯、磷脂、糖脂、固醇、類固醇等。
血液中的血脂與載脂蛋白相結合形成脂蛋白，這就是我們臨床上做檢驗化驗所檢測的東西，比如說甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇等。根據不同指标的升高，我們把高血脂分為高甘油三酯、高低密度脂蛋白膽固醇、高膽固醇膽固醇、低高密度脂蛋白膽固醇。大家可以看到前面三個血脂成分都是“高”，而最後一個血脂成分是低，沒錯，就是因為前面三個血脂成分是好血脂，高了不好，而最後一個血脂成分是好血值，低了不好。當然，還有幾種血脂成分都異常的，叫做混合型高脂血症。
高血脂确實與飲食有不少的關系，其中甘油三酯升高與飲食的關系最大，針對甘油三酯升高的患者要盡量少吃肥肉、油、油炸食品等，另外甜食、喝酒也會升高甘油三酯，部分人過量吃大米白面也會引起甘油三酯升高，通過這些飲食的控制，大多數人甘油三酯能夠有明顯的改善，當然确實也存在一部分患者是由于遺傳基因的問題，效果不好。
膽固醇升高的患者也需要注意飲食，很直觀的理解，就是盡量少吃含高膽固醇的食物，比如蛋黃、蟹黃、動物的内髒、腦組織等，另外，高油、高脂肪的食物也要少吃。但是很遺憾的是，我們人體的膽固醇隻有20~30%，是與食物相關的，另外的70~80%是由自身合成的，合成的部位主要在肝髒。所以對于膽固醇增高的患者，飲食控制的作用就相對弱一些，如果膽固醇升高的明顯，大多數人需要服用藥物來控制。
高密度脂蛋白。這是一個好膽固醇，它能夠具有抗動脈粥樣硬化的作用，它把動脈血管壁中的膽固醇轉移出來，轉運到肝髒進一步代謝。所以如果您看到檢驗化驗單提示高密度脂蛋白升高，不要擔心，這是好事。高密度脂蛋白能通過飲食提升嗎？很遺憾，沒有具體哪一類食物能夠确實有效的提升高密度脂蛋白，但是通過我們健康的生活方式，改掉不健康的生活習慣，增加運動，确實能在一定程度上升高高密度脂蛋白。
總之，高血脂有多種類型，由于高密度脂蛋白是要好一點好，所以我們常常說“血脂異常”，指的就是那些壞血脂升高和高血脂降低，通過飲食控制甘油三酯最有效，膽固醇次之。
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