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蒜蓉珍寶蟹做法
蒜蓉珍寶蟹做法
美食
更新时间:2025-08-26 05:41:07
蒜蓉珍寶蟹做法?,我來為大家科普一下關于蒜蓉珍寶蟹做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蒜蓉珍寶蟹做法
珍寶蟹用刷子好好刷洗幹淨。特别是腿部。 去掉蟹臍,把蟹殼完整拆下來。去掉蟹腮,蟹肚。切成四塊。 花菜,西蘭花洗淨用油鹽水焯燙一下。香蔥打結,姜切片,火腿切片。竹荪泡軟,去頭去裙衣。 這個是提前炖出來的一鍋高湯。我是用的棒子骨熬出來的。如果沒有高湯的話用熱水也可以。 取一鍋,有砂鍋最好。放入火腿,竹荪,蔥結,姜片。燒開,把湯燒白。 放入珍寶蟹。繼續燒開,加入料酒,揮發一下。轉小文,蓋上鍋蓋煨上25分鐘左右。出鍋前加入花菜西蘭花。根據口料調入适量鹽。 下飯菜,鹹,下酒菜,清淡,無水印,炒,中國菜,原味,晚餐,午餐,
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