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普通澱粉的做法大全

生活 更新时间:2024-07-30 10:23:32

大家好,我是愛吃的嬌嬌。澱粉,大家一定不陌生,對于經常下廚做飯的朋友來說,澱粉是我們廚房日常生活中不可缺少的一員。平時我們在烹饪的過程中,很多地方都會用到澱粉,比如勾芡、挂糊、上漿、油炸等等,很多美食的制作也都離不開澱粉。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)1

澱粉的種類比較多,比較常見的有玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉和生粉,各種澱粉的用法有所不同,我們平時的烹饪中,大多是用來勾芡或油炸,加入了澱粉味道也變美了。每次做土豆發現都會沉澱一些澱粉,所以每次都收集起來,燒菜的時候可以用上。下面跟大家分享一下澱粉的簡單做法!

食材:土豆

過程:

1、切好的土豆放入水中,洗土豆絲的水不要倒掉。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)2

2、将水用網篩過濾一下靜置2小時。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)3

3、倒掉上面一層氧化的清水。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)4

4、晾曬至完全幹透沉澱物。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)5

5、将沉澱物壓成粉狀,收集起來密封保存。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)6

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)7

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)8

6、我們炒菜用的土豆澱粉就做好了,以後再也不用買土豆澱粉了。

普通澱粉的做法大全(自從學會了澱粉的做法)9

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