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新鮮松茸的做法大全及松茸的食用禁忌

生活 更新时间:2024-12-27 17:13:25

新鮮松茸的做法大全及松茸的食用禁忌?新鮮松茸的做法:(1)松茸刺身,我來為大家講解一下關于新鮮松茸的做法大全及松茸的食用禁忌?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮松茸的做法大全及松茸的食用禁忌(新鮮松茸的做法及食用禁忌介紹)1

新鮮松茸的做法大全及松茸的食用禁忌

新鮮松茸的做法:

(1)松茸刺身

松茸清理幹淨,切薄片;根據個人口味制作沾料;開吃!清甜可口的松茸刺身!

(2)黃油煎松茸

松茸清理幹淨,不要切太薄,大約4毫米左右;平底鍋小火融化黃油;放入松茸煎至兩面金黃;撒少許鹽或黑胡椒碎即可。

(3)炭烤松茸

做法:松茸清理幹淨,切薄片;将松茸薄片抹上少許油,置于炭爐上炙烤;待到松茸變色卷曲,撒上些許鹽即可食用。

(4)松茸意面

新鮮松茸不需要将表皮全刮掉,隻要把泥土刮幹淨即可;意面先放開水煮熟備用;起鍋放入黃油、蒜片、培根小炒一分鐘;放入松茸,小炒一分鐘加入少量開水煮2分鐘;加入淡奶油和調味料煮至湯汁濃稠即可;裝盤撒上羅勒碎、紫甘藍、番茄醬,開吃!

食用禁忌:

(1)不可和高脂食物一起吃.比如:芝麻、花生、油炸食品、肥肉等。松茸中含有豐富的油脂類物質,比如:油酸、亞油酸、棕榈酸等不飽和脂肪酸,若和高脂食物一起吃,會降低人體對其不飽和脂肪酸的吸收,從而降低松茸的營養價值。(2)不可和高鈣食物一起吃。比如:牛奶、蝦、紫菜等,松茸中含有一定的草酸,若和高鈣食物一起食用,草酸和鈣會結合,生成草酸鈣,若囤積在體内過多,會增加腸胃負擔,出現腹脹、腹痛、便秘等不适症狀。

(3)不可和軟甲殼食物一起吃。比如:蝦、螃蟹、龍蝦、甲魚等,松茸中含有多種維生素,比如:維生素C、維生素E等,而軟甲殼食物中含有一定的砷類物質,若兩者一起食用過多,會使維生素C和砷類物質發生反應,生成對自身不利的物質,從而影響自身健康。

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