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千滾水适合喝嗎

健康 更新时间:2024-06-30 15:25:18

大家都知道多喝水對身體的健康是有很多好處的,但是喝水不當也會對身體有害,其中流傳最廣的一個說法就是針對“千滾水”的——已經燒開過的水如果喝不完,就要倒掉,不能再燒開了喝,如果喝反複燒開的水,不僅會影響健康,甚至會緻癌~ 喝「千滾水」,對身體不好嗎?你想知道的都在這裡

千滾水适合喝嗎(喝千滾水)1

問題來了,喝“千滾水”,對身體不好嗎?

一個簡單的小調查後顯示如下:

那麼究竟什麼是“千滾水”呢?

俗稱的“千滾水”,也就是沸騰了很長時間的水或是反複煮沸的水。自來水中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽,而反複燒開後,由于高溫缺氧,也會導緻部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由于亞硝酸鹽有可能轉化為緻癌物亞硝胺,所以很多人非常擔心。

對此,已有實驗室測定明确顯示:即使是燒開了 20 多次,白開水中亞硝酸鹽的含量,仍遠低于國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量标準(1 mg /L),很安全。而對于我們日常飲水來說,城市網管水中的亞硝酸鹽含量一般在0.4-0.6mg/L,也就是低于1毫克/升,如果你一次性飲水不超過20升那麼就是安全的,相當于100杯普通一次性紙杯的量。

同時,也有研究人員模拟燒水爐中反複燒水的情況作了研究發現,溫度升高、長時間加熱、反複煮沸以及長時間保存的确會促進亞硝酸鹽的生成,同時敞口保存相比于密閉保存條件下更容易導緻亞硝酸鹽的增加,但是這種增加相對于受污染的水源和水處理過程中引入的污染來說是可以忽略不計的。

所以,在保證飲用水本身的亞硝酸鹽含量合格的情況下,一定時間和溫度條件下的複煮水中亞硝酸鹽不大可能增加到危害人體健康的程度。

因此,對于生活中那些燒過好幾次的水,可以直接飲用,不會緻癌。當然,從長期健康飲水的角度來看,小編還是建議大家使用直飲水系統,直接飲用健康優質水。

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