紅燒大骨頭最好吃的做法-tft每日頭條

紅燒大骨頭最好吃的做法

美食更新时间:2024-11-19 22:53:24

紅燒大骨頭最好吃的做法（秘制紅燒大骨頭的做法）1

做法步驟

1、大骨頭放入沸水中除去血水撈起。蒸鍋内放入一鍋水，姜切片，蔥段和大骨頭一起煮開，煮1個半小時左右

2、鍋内倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把大骨頭倒入鍋中炒勻

4、令其炒鍋，放入油，倒入八角香葉蔥姜幹辣椒爆香

5、炒出香味後倒入放入挂好糖色的大骨頭

6、少許料酒和老抽上色，加入鹽、糖，摻入清水

7、大火燒開後轉至小火慢慢燒，大火收汁，待湯汁變濃時，起鍋即成。

8、買大骨頭是在超市，沒人給剁成塊，所以整跟煮，啃起來十分香

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