肝腰合炒的做法川味?材料:豬肝200克,豬腰一隻配料:豆瓣醬,醬油,泡辣椒,泡姜,蔥段,生姜,蒜,雞精(味精),生粉,料酒,花椒粒 ,今天小編就來說說關于肝腰合炒的做法川味?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:豬肝200克,豬腰一隻。
配料:豆瓣醬,醬油,泡辣椒,泡姜,蔥段,生姜,蒜,雞精(味精),生粉,料酒,花椒粒。
豬肝切片,豬腰洗淨,剔掉中間白色的東東,洗多幾遍,切成花,用生粉,料酒拌勻。
炒鍋放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒幾下,倒入豆瓣醬,炒勻。
放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻幾下。
加入少許醬油,蔥段,雞精調味起鍋。
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