莼菜湯怎麼做好吃?将莼菜洗淨,火腿切成細絲,雞蛋棄黃留清; ,我來為大家講解一下關于莼菜湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
将莼菜洗淨,火腿切成細絲,雞蛋棄黃留清;
坐鍋點火放清水,待水開放入莼菜焯一下撈出瀝幹水份倒入湯碗中;
坐鍋點火倒入高湯、火腿絲、鹽、雞精鍋開放入蛋清,淋上香油,倒入裝有莼菜的湯碗中即食。特點:色澤分明鮮豔,鮮嫩潤滑,湯純味美。
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