小米即粟米，小米粥在北方是很常見的，小米富含維生素B和鐵，某些成分的營養比大米還高。那麼，糖尿病人可以吃小米粥嗎？一起來看看下面的介紹吧。

糖尿病患者能吃小米粥嗎？

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使産婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米富含維生素B1、B2等多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代參湯”之美稱。食用小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，适于産婦乳少、産後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，這些營養元素同樣都是對糖尿病人的身體有好處的。

糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養及其升糖指數看，小米中賴氨酸含量較少，脂肪含量4.3%，且多為不飽和脂肪酸，另外還含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡蘿蔔素。若100克小米，80克水上鍋蒸40分鐘做出的小米飯，其營養成分為：熱量360千卡，蛋白質10克，脂肪、不飽和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的熱量會稍高點，但也适合糖尿病人吃。

糖友應該這麼吃

小米是粗糧，對糖尿病患者來說，如果一次性大量進食粗糧就很可能導緻發生低血糖反應。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”對待，也就是添加其他食材，這麼做能幫助糖尿病人穩定血糖。下面為大家推薦幾種适合糖尿病人的小米粥做法。

小米綠豆粥

制法：大米，小米，綠豆适量（小米與大米的比例是2：1，綠豆與小米一樣多）綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開後倒入淋幹水分的大米，然後倒入淋幹水分的小米。小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆。轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

小米香菇粥

制法：小米50克，香菇50克，雞内金5克。把小米，淘洗幹淨，香菇，擇洗幹淨，切成小塊或碎末，雞内金，洗淨。鍋置火上，放入适量清水，下入小米、雞内金，用文火煮成粥。再與香菇同煮至熟爛，分次食用。

小米蛋花蔬菜粥

制法：小米适量，鹌鹑蛋三個，胡蘿蔔，小油菜，少許鹽及橄榄油。胡蘿蔔、小油菜洗淨，同時把小米洗淨放到鍋裡煮，鹌鹑蛋打散備用。将消毒過的胡蘿蔔和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟時放到打散的鹌鹑蛋和胡蘿蔔、油菜丁。快出鍋時放入少許鹽及橄榄油即可。

這些粥也可嘗試

除了小米粥，糖尿病患者還可以選擇其他的粥。下面我們就來具體說說糖友在家可以自己做的粥，主要有以下幾種，糖友常喝這些粥對降血糖也是很有利的：

玉米須粥：玉米須15克，粳米50克。将玉米須洗淨，加水兩碗，煮20分鐘，去渣取汁。粳米洗淨，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各類糖尿病患者。

葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。适合形體消瘦的糖尿病患者。

芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。将兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，調和均勻後煮成粥。分成3頓，随餐食用。适合各類糖尿病患者。

南瓜麥麸粥：青嫩南瓜250克，麥麸50克，粟米50克。南瓜洗淨切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗淨的粟米，煮沸後加麥麸。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。适合各類糖尿病患者。

苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗淨去蒂、去籽、切片。粳米淘淨，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。适合各類糖尿病患者。

總之，患者在飲食上應盡量避免吃含糖分高的東西，也要盡量清淡一些。同時還應保持正常的生活起居規律，按時注意休息在積極的進行治療。

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