成年人每天要攝入多少主食?轉眼入秋好幾天，很快就會迎來收水稻的時候了，我來為大家講解一下關于成年人每天要攝入多少主食?跟着小編一起來看一看吧!

成年人每天要攝入多少主食

轉眼入秋好幾天，很快就會迎來收水稻的時候了。

以前收割水稻的機器還沒有研發出來的時候，真的就是每戶人家用練到一刀一刀，一把一把地将水稻從田裡割出來的。漢子在前面割，婦女在後面用前年曬幹的稻草在後面一把一把地綁起來。綁好的水稻一捆一捆地開在一起立在田野裡，真是一片國泰民安的好景象。

勤勞的中國人們種大米，也愛吃大米，大米貫穿了中國上下五千年的曆史，一日三餐作為主食的大米香甜的氣味總是彌漫在飯桌上，讓人食欲打開。

但是近期關于我們人們所依賴的主食竟然成為了議論的“主角”。國際著名期刊《柳葉刀》表示，多吃主食讓人死得更早，多吃脂肪和心血管疾病發生的幾率沒有什麼關系，還說多吃脂肪可以讓人更長壽?

這個話題一出，當然會引發不小的轟動，畢竟誰會想到晶瑩剔透的米飯會有這樣的一面?但更多的人是保持“不相信”的态度，畢竟大米讓人遠離饑餓。

首先《柳葉刀》是國際著名的醫學雜志，一項研究結果如果想要發表的話，必是證據确鑿的。關于這個讓很多人匪夷所思的新研究，很多人隻是片面的理解了。柳葉刀發表的這個研究寫得是，飲食中裡面的碳水化合物和脂肪這兩種物質，身體攝入的多與少與心血管疾病、死亡風險都是有關系的。

很多媒體沒有充分理解，随意地解讀為“人要是多吃主食死得就快，多吃脂肪有利于身體健康”，這不就是一個駭人聽聞的謠言?

主食裡面是含有碳水的，大米裡面的主要成分雖然是碳水化合物，但同時還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養元素。米飯裡面含有的碳水化合物容易被身體吸收，補充身體能量。

但是碳水化合物不一定就是主食，因為像是水果蔬菜、堅果、豆類等食物裡面都多多少少含有碳水化合物的，難道我們為了減少碳水的使用量，什麼食物都要少吃?

媒體所表示的主食會導緻人死亡，并沒有表示是那種主食，是米飯裡面的還是粗糧裡的，還是其他飲食裡面的。

由此可知，這個說“主食吃多人會讓人提早死亡”的說法完全是錯誤的，中國人民喜歡的大米飯沒有錯。更何況，《中國居民膳食指南》表示中國人的食物要是多樣性的，主要以谷類為主。碳水化合物還是身體每天運轉所必須的營養元素之一，身體的健康離不開它。

1. 剩飯

剛出鍋的米飯顆粒飽滿，就是拿一厘米放到嘴裡細細的品味也能感覺到香甜，食物還是新鮮的吃最好。一鍋米飯放到第二天繼續加熱會變得更加的軟爛，這樣在等饑腸辘辘的時候吃很容易會被身體吸收，導緻身體血糖升高。

2. 炒飯

白白的大米飯炒成米飯，裡面就會添加很多的調味料，大量的油、煙、味精、醬油等，這樣就是讓本身就很清淡的米飯變得重口味，不僅會增加身體對米飯的攝入量，同時炒飯裡面的鹽也會讓米飯在身體裡面快速的消化。熱量高，也容易讓人發胖。

米飯作為主食的一種該吃就吃，要是想要減肥也不能完全不吃主食，不吃主食身體不得足夠的營養成分，新陳代謝變慢，就會導緻身體裡面的脂肪、糖分一樣會堆積在身體裡面。

《柳葉刀》表示的意思是脂肪和肉無論是吃得太多還是太少對于身體健康都是不太好的。因為脂肪本身也是身體所需要的營養元素之一，所以每天的飲食裡面一定要有脂肪的存在。《國民營養計劃》表示現在的居民要适量地進行減油、減鹽、減糖。也就是說清淡的飲食有利于身體健康，但不是不能吃含有脂肪的食物。

生活中很多食物都含有脂肪，就比如豬肉，但又要控制脂肪的量，所以在烹饪豬肉的時候就可以避免大塊，可以切成絲、丁等，這樣就可以讓肉裡面的部分脂肪随着高溫減少一點。吃肉盡量少次肥肉，盡量是瘦肉。含有脂肪，但是又沒有多少脂肪。

還有做菜的食用油，小零食甜點裡面都是含有脂肪的。生活中處處含有脂肪，所以就算是你不想攝入脂肪也是不可能的，如此，我們能夠做的就是每天清淡飲食，避免重口味、高油的飲食。

綜上所述，健康的身體并不是相信網上的謠言，然後拿自己的身體做實驗。要是正常的飲食沒有導緻身體不适，其實是沒有必要自己吓自己的。

參考文獻：

1. 天天吃的白米飯，竟是最差主食?二次加熱會緻癌?5個米飯傳言，隻有2個是真的原創2021-04-09 16:14·家庭醫生雜志

2. 《柳葉刀》刊發的一篇最新研究引發熱議 多吃主食死得快?多吃脂肪更長壽2017-09-05 01:50·都市快報

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