春卷是由古代的春餅演化而來的,最早是中國傳統節日中出現的一種食品,也稱為薄餅,春餅,薄餅,尤其在江南一帶最為風行。春卷也不是僅有中國才有,亞州一些國家中也有春卷的身影出現,比如越南春卷,隻是他們的做法不同于我們是用油來炸。
春卷最難的是在春卷皮上,一般如果家庭制作的話,市場上會有現成的春卷皮來出售,也可以在家中來自己制作春卷皮,有面粉就可以了。再嫌麻煩,買一點餃子皮來,這是最簡單的方法,不用揉面醒面就能做出薄如紙的春卷皮。
餃子皮制作春卷皮&炸春卷
食材:餃子皮 韭菜 米線 醬幹 鹽 雞精 五香粉
先制作春卷皮,将餃子皮每一張均勻刷上一層油後疊好
用擀面棍将餃子皮擀壓成薄薄的一片;
起鍋燒開水後架入蒸鍋,将擀薄的餃子皮放入;
蒸5分就好,輕輕一揭就看到薄如透明狀的春卷皮制作完成了;
接下來制作春卷餡,将韭菜洗淨切碎、米線泡發後切碎、醬幹切碎後一并入器皿中攪拌均勻,加鹽、生抽、五香粉攪拌成餡料;
将春卷餡料包在春卷皮中,卷好~
起鍋熱油油炸至兩面金黃瀝油撈起後做好了,怎麼樣?超級簡單吧!動手試一試吧!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!