生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用雞蛋給大家分享一道不一樣的美食。雞蛋，日常生活中非常常見的一種食材，千萬不要小看那一個小小的雞蛋，裡面含有人體需要所有的營養物質成分。今天我們就用雞蛋給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【雞蛋】

【基本食材】雞蛋，食鹽，胡蘿蔔，蔥花，肉末，生抽，耗油，水澱粉，食用油

【基本步驟】

1.拿出事先準備好的雞蛋，将雞蛋放入水中清洗幹淨，将雞蛋表面的髒東西清洗幹淨。然後雞蛋打開放入事先準備好的大碗裡面，我們這裡準備的是4個雞蛋，雞蛋全部打進去之後加入1勺食鹽進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。

2.拿出一根新鮮的胡蘿蔔出來，将胡蘿蔔去皮，放在案闆上面先用刀切成薄厚均勻的胡蘿蔔片，然後将其改刀切成均勻的細絲。最後再将胡蘿蔔絲切成大小相等的碎丁，切好的胡蘿蔔碎丁裝入事先準備好的盤子裡面，将其放在一邊待用即可。

3.适量的小蔥清洗幹淨，放在案闆上面用刀切成大小均勻的蔥花，切好的蔥花放入剛才放有胡蘿蔔碎丁的盤子裡面待用。起鍋燒水，鍋中倒入适量的清水進去，在水中加入一勺食鹽進去。用鏟子不停的攪拌，将鍋中加入的食鹽充分的攪拌均勻。

4.食鹽融化之後将剛才攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中燒開的鹽水裡面。倒入雞蛋液的時候要注意要緩緩的倒入，不要圍着鍋邊倒入，要垂直着将其慢慢的倒入鍋裡面。雞蛋液倒進去的時候不要攪拌，開中火将倒入鍋裡面的雞蛋液煮至定型。

5.待雞蛋液定型之後再用鏟子緩緩的推動鍋裡面的雞蛋，然後将雞蛋煮至定型漂浮起來之後用勺子将其撈出來放入盤子裡面，放在一邊待用即可。起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去，将鍋中油燒熱之後放入剛才切好的蔥花進去翻炒。

6.蔥花放進去之後用鏟子不停的翻炒，将其充分的翻炒均勻，炒出裡面的香味。然後将事先準備好的肉末倒進去，繼續用鏟子不停的翻炒，将其充分的翻炒均勻。然後将切好的胡蘿蔔碎丁和蔥花倒進去繼續翻炒，将其充分的翻炒均勻。

7.在鍋中加入一勺食鹽，适量的生抽和适量的耗油進去簡單的調味。用鏟子将其充分的翻炒均勻，然後加入适量的水澱粉進去翻炒兩分鐘的時間。時間到了之後将其淋入剛才煮好的雞蛋塊裡面，再撒上些許蔥花上去點綴一下就可以食用了。一道色香味俱全的雞蛋就做好了，有喜歡的趕緊跟着一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.煮雞蛋的時候一定要按照上面的注意事項來煮才能将其煮好；

2.醬料的制作也是這道雞蛋美味與否的關鍵，所以一定要按照上面的配方來準備。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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