簡單油條的制作方法?食材:面粉500克 / 泡打粉6克、小蘇打2克 / 食用鹽6克、白糖5克 / 雞蛋1個、食用油20克 / 牛奶20毫升、溫水250克,現在小編就來說說關于簡單油條的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:面粉500克 / 泡打粉6克、小蘇打2克 / 食用鹽6克、白糖5克 / 雞蛋1個、食用油20克 / 牛奶20毫升、溫水250克。
碗中放入一斤面粉,6克泡打粉 ,2克小蘇打,6克食用鹽,5克白糖,混合均勻。
在打入一個雞蛋,20克食用油,20克牛奶。,攪合均勻,碗中少量多次加入250ML溫水,邊倒邊攪拌,攪拌至沒有幹面粉。
記得用拳頭揣面,揣好以後蓋上保鮮膜,松弛20分鐘。(可以前一天晚上準備好,放冰箱保存。)
醒好的面拿出來,繼續用折疊揣面法揣面2分鐘,把面團整理成長條狀,抹上一層油,用保鮮膜包好,醒面2~4個小時。
醒好的面不要揉,用手抻長,再用擀面杖擀成1厘米左右厚的長條,切成2厘米左右的寬條。
切好後兩個疊在一起,用筷子從中間按壓一下,是不是就成型了!很方便吧!
鍋中倒油,油溫6成熱,拿一個油條生胚,捏住兩頭,拉長,放入油鍋,等到油條浮起,改中火炸,炸的時候要不停翻面,炸至兩面金黃撈出控油!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!