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清江魚如何做烤魚

生活 更新时间:2024-08-09 07:11:20

清江魚如何做烤魚?食材:姜700克,蚝油30克,蔥20克,花椒20克,料酒15克,土豆200克,金針菇300克,蓮藕200克,鹽3克,洋蔥200克,糖10克,生抽10克,蒜15克,孜然7克,白胡椒粉3克,我來為大家科普一下關于清江魚如何做烤魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

清江魚如何做烤魚(清江魚做烤魚的方法)1

清江魚如何做烤魚

食材:姜700克,蚝油30克,蔥20克,花椒20克,料酒15克,土豆200克,金針菇300克,蓮藕200克,鹽3克,洋蔥200克,糖10克,生抽10克,蒜15克,孜然7克,白胡椒粉3克。

把魚清理幹淨,要多幹淨就有多幹淨。把魚用刀劈成兩半,在魚背部,用刀劃成一刀一刀的,方便腌制入味。在魚的背部撒鹽,孜然,白胡椒粉,料酒,生抽腌制蔥姜蒜放入魚肚腌制!去腥腌制1到2小時最佳!

烤魚提前預熱。烤盤平鋪錫紙錫紙上刷上油,(油稍微多點)腌制好的魚放入烤盤,再在魚身上刷上油!放入預熱好的烤箱,烤箱220度呦烤20到30分鐘。

烤魚期間,準備喜歡吃的菜。洋蔥(不可少)切小塊,金針菇,土豆(土豆切大粗條),不容易熟的菜,可提前過開水焯之半熟,炒鍋放入油,熱油,加入花椒,炸花椒至花椒變黑,可把花椒撈出。

加入蒜末,姜,蔥,辣醬,加入黃豆醬翻炒,加入洋蔥,依次加入準備好的菜翻炒,加入少量清水。

魚烤好,取出烤盤,把炒好的菜,放入烤盤,魚身上撒上湯汁,放入烤箱,烤5到10分鐘。

烤至魚皮發紅即可,烤好的魚可撒白芝麻,炸好的花生米,香菜即可。

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