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泡木耳用冷水還是熱水

生活更新时间:2025-01-11 07:45:55

泡木耳用冷水還是熱水?幹木耳一般是通過太陽暴曬的方式，将木耳中的水分蒸發，從而達到儲存方便的目的在進行泡發的時候最好用冷水泡發，因為如果熱水泡發會傷害木耳本身的纖維，使木耳的口感變得非常的軟，沒有爽脆可口的感覺雖然用冷水泡發時間會比較長，但是泡出來的木耳，能夠最大程度的保持其原有的口感，非常的爽脆，接下來我們就來聊聊關于泡木耳用冷水還是熱水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

泡木耳用冷水還是熱水

幹木耳一般是通過太陽暴曬的方式，将木耳中的水分蒸發，從而達到儲存方便的目的。在進行泡發的時候最好用冷水泡發，因為如果熱水泡發會傷害木耳本身的纖維，使木耳的口感變得非常的軟，沒有爽脆可口的感覺。雖然用冷水泡發時間會比較長，但是泡出來的木耳，能夠最大程度的保持其原有的口感，非常的爽脆。

如果天氣特别冷，再用冷水進行泡發的話，時間會變得更加的長，如果急着做飯或者沒有時間再去慢慢的用冷水泡發木耳，也可以用溫水進行泡發。在此還有一個小技巧，如果時間實在不夠用，可以将保鮮盒裡放上溫水，和木耳進行搖晃，這樣泡發的時間會更快。當然這是一個迫不得已的方法，木耳還是用冷水泡口感是最好的。

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