湖南牛肉米粉怎麼做-tft每日頭條

湖南牛肉米粉怎麼做

美食更新时间:2024-08-14 11:17:00

湖南牛肉米粉怎麼做?材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、鹽适量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜适量、蔥花适量，今天小編就來說說關于湖南牛肉米粉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

湖南牛肉米粉怎麼做

材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、鹽适量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜适量、蔥花适量。

準備好所有的食材。

米粉用清水浸泡備用。

牛肉洗淨，蔥姜調料準備好。

洗淨的牛肉切塊。

鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒。

加入兩勺湖南辣椒醬。

加入蔥姜炒出香味。

再加入料酒繼續炒出香味關火。

把炒過的牛肉塊倒入高壓鍋，加入醬油，白糖和所有的調味料。

加入适量的開水。

加蓋大火燒制20分鐘。

然後開蓋加入鹽，雞精調味。

可以把蔥姜和調味料撈出來不要。

始終保持小火加熱牛肉鹵備用。

另取一個鍋加水放入米粉煮熟。

取一個大碗撈入煮熟的米粉和少許清湯在加入一大勺牛肉鹵湯，撒上蔥花香菜即可。

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