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如何做超柔軟的冰淇淋

生活更新时间:2025-04-20 07:40:57

如何做超柔軟的冰淇淋?準備4個雞蛋（隻3用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了當然沒有打蛋器也可以用筷子，把牛奶倒入鍋中，煮至微開，現在小編就來說說關于如何做超柔軟的冰淇淋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做超柔軟的冰淇淋

準備4個雞蛋（隻3用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖。把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）。

将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。這樣做出來的冰激淩軟糯可口。

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