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怎麼腌制臘肉好吃

美食更新时间:2024-12-03 08:39:54

怎麼腌制臘肉好吃?材料：五花肉、鹽、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒，我來為大家科普一下關于怎麼腌制臘肉好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼腌制臘肉好吃

材料：五花肉、鹽、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒。

鹽下鍋炒熱。

将清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水幹。

放至籃子滴幹水大概3小時即可。

所有調料放在一個大鍋内不可加水，由于肉己經用鹽腌制過所以調料不需要加鹽了。

将肉放進鍋内繼續腌制24小時，中途翻一次。

用棉線穿起挂好風幹。

風幹兩周即可食用了。

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