By 昊昊媽咪1216
1、先把酵母用溫水化開和面,發酵半小時。
2、肉焯水洗幹淨,先用油化開冰糖炒出糖色,倒入熱水,放姜片,蔥段,料包(五個八角,五克小香,五克花椒,一段桂皮,)鹽多一些,放入肉煮開轉小火炖兩小時。
3、面發好後,案闆上放少許堿面揉光分成劑子,擀成橢圓形抹上油酥(小碗裡放面粉和五香粉用熱油潑成糊狀)卷起來團成團,擀成圓餅。
4、面餅放入電餅铛烙至兩面成虎皮色,就可以剁肉夾馍了!
最後剩下的湯可以煮點雞蛋泡一晚第二天再吃超級好吃
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