怎樣煎牛排?首先要買牛排牛排很多地方都有得賣網上也有,但網上的牛排質量沒保障,其次經過運輸也會導緻牛排變質所以還是去超市裡買比較好,接下來我們就來聊聊關于怎樣煎牛排?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先要買牛排。牛排很多地方都有得賣。網上也有,但網上的牛排質量沒保障,其次經過運輸也會導緻牛排變質。所以還是去超市裡買比較好。
首先在鍋裡刷上食用油,然後等鍋熱了之後再放約5克黃油牛排會更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整,如果有特别厚的牛排可以适當削薄,否則會導緻受熱不均影響牛排的口感。一般來說七八成熟的牛排煎兩分鐘就行了,當然根據火力和鍋的不同會有差異。
成熟度可以通過牛排的側面截面來觀察判定。一般來說已經熟了的肉和沒熟的肉顔色是不同的。沒熟的肉比較紅嫩。當牛排中間還有一層約2毫米的紅色未熟肉層的時候,就是七八成熟了,可以出鍋了。
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