土豆早已是老百姓餐桌最常見的一種食材了。
蒸煮炒炸焖煎煨燉，無論什麼烹調方式，總能把土豆做得很美味。
土豆本身可以做一道菜的主角，做配菜的時候，又完全不搶風頭，還常能恰到好處地給菜肴增添豐富的口感個風味。
便宜、易得、好做、好吃、有營養，土豆可以說是非常棒的一種食材，難怪好多人喜歡它。
吃的人多，自然相關的問題也會多：
有人說土豆熱量低能減肥，可又有人說土豆滿滿都是澱粉，升糖快，而且容易讓人長胖。
事實到底是怎樣？還是有不少人對這位熟悉“朋友”不是那麼了解，今天小編為大家說下吧！
土豆是很好的減肥主食
從營養上來說，土豆其實是減肥食材的不二之選。
看看這組數據：
土豆所含的碳水化合物（澱粉）都快趕上米飯了，而被我們認為含澱粉很高的南瓜，其能量、蛋白質和碳水化合物含量都與土豆相去甚遠。
而作為主食，土豆很優秀。
一方面，飽腹感強。
土豆的飽腹能力出衆，再加上熱量也比米飯低，同樣吃到飽，吃土豆相比吃米飯，更不容易長胖。
另一方面，營養也不錯。
土豆高鉀低鈉，還含有豐富的維生素 C。某些品種的土豆，還含有抗氧化能力較強的多酚類，比如紫土豆中的花青素。
為什麼有人說吃土豆會胖？
長胖這個鍋，真不該土豆背啊！錯的是你烹饪方法。下面盤點下最常見的土豆增肥吃法，看看你中槍沒！
1.油炸土豆
高溫油炸把土豆從健康食物徹底變成"垃圾食品"。
100克煮的土豆熱量80卡左右，而等量的炸土豆熱量在600大卡以上。而且升糖指數也大大提高！
2.把土豆當菜吃
經典吃法酸辣土豆絲蓋飯、土豆咖喱飯、土豆炖肉，這種吃法相當于吃了兩份主食，熱量妥妥的就上去了。
而且快炒、油炸的方式土豆中的VC也會被大量破壞。
3.土豆泥
軟綿細密的口感讓人停不下來，但加入黃油後的土豆泥熱量也是直線上升。
土豆泥的熱量一半來自外加的脂肪，而不是土豆本身。
怎麼吃土豆才好？
土豆的正确打開方式不是菜，而是主食。
既然是主食就要有主食該有的樣子，蒸、煮才是健康的正确打開方式。
水煮能保留更多水溶性營養素，比如B族維生素、維生素C，鉀等。
另外，土豆中的抗性澱粉對控制血糖有幫助，想減肥，可以把土豆煮熟後放涼再吃更有效。
但如果你對青椒土豆絲、土豆牛肉等土豆菜有蜜汁執念，那就少吃或不吃白米飯吧。
變瘦！變瘦！變瘦！變美！變美！變美！關注公衆号【減博士】，我們一起交流分享。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
