文＆圖/時兆娟

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十月一日這個早晨，我決定給自己炖碗雞蛋羹。

小時候，輪到誰過生日，我媽就給他煮倆鮮雞蛋。風水輪流轉，終于又到咱。

我早早站在鍋台旁，看我媽用那長柄銅勺，在一口六印大鍋裡慢慢地撈啊撈啊，終于從“撲碴兒碴兒”作響的金黃色玉米糁飯裡，撈出來兩個玉白的柴雞蛋，放進清水猛地一激，撈出遞了過來。

我把手在褲子上一搓，捧着去接。邊虛張聲勢地嚷着“熱，熱……”，兩隻小手這個遞那個，那邊遞這邊，我媽看透不說透地接回去，重新浸下涼水，又遞了過來。

我慢吞吞地來回端詳，找到雞蛋的大頭，在鍋台沿上“咯啪”磕碎，一小塊兒一小塊兒地往下摳着雞蛋皮，似乎身旁根本沒有那些圍着雞蛋打轉的目光。

因為隻有在這一天，我媽才越看越覺得我可愛，不僅不會随時操起鞋底子揍我，而且還會告誡任何人不許惹我，因為這一天決定一年。我要把這一年中唯一的一次主角機會，慢慢、慢慢享用，慢慢回味……

現在，咱冰箱裡常年存着滿滿的雞蛋，想啥時候吃啥時候吃。這都是托國家的福。

于是，取雞蛋，拿碗。慢！我想起來了個問題：上幾次用的那個缽子盆，吃完後粘得好難刷，那是又摳又刮又用鋼絲球擦。嗯，萬一擦得缽子不光滑了，發澀了，縮短使用壽命了，可不就不艱苦樸素了。得了，換個吧。換哪個？

我在櫥櫃裡48個碗上眼光逡巡。用這個碗口有黑邊的遺産紅膠碗吧，不行，高溫一熱怕有毒；用這個帶豁牙的白瓷碗吧，又厚又重，炖起來肯定慢——啊偶，找到了。是它，是它，就是它，那個雙層的不鏽鋼碗。大小，應該合适；光澤，亮閃閃，明晃晃。

于是，滴香油，打雞蛋，加一點清水，筷子“啪啪啪啪”打得勻碎。這要炖熟了，再配一個親戚送的蘿蔔葉包子。哎呀，美咂咂，美咂咂。

放進老張新買的蒸鍋裡，大小很合适。可是，可是，碗身稍高了那麼一點點，就一點點。雖然是一點點，上面餾馍的籠格兒就合不嚴了。這會不會影響？應該不要緊，就算漏着點縫兒，籠格兒上要蓋沉甸甸的玻璃鍋蓋，熱氣從下邊上來，肯定會到碗中間串個親戚，捎帶着不就熟了……

“還沒等到高山上的雪融化，我就等不及要出發……”，哎呀呀，好凄美的愛情故事。一朵薄若蟬翼、水靈靈的格桑花，在我腦海顫巍巍地搖曳。我一邊哼唱，一邊抖着腿，手指飛快地刷着抖音：這個套盒，水乳霜的也不貴，才99塊；這條褲子，還有這個套餐堅果，買買買……

好快！半個小時已經過去了，應該都能吃了吧。我起身掀鍋。包子倒是透了，可這雞蛋液，怎麼就、就、就新鮮鮮的呢？黃燦燦的蛋糊糊，漂着一層香油。難道這熱氣，從碗邊客串了一下，一頭向上紮進了包子的蘿蔔葉愛情裡？……

一碗蛋羹笑紅塵，添酒回燈重開宴。取下籠格兒，蓋上鍋蓋，重新開始。咱不急。今兒個普天同慶萬民歡。嘚兒呀，嘚兒呀，清晨我放飛一群白鴿……

包子已經進肚了。又二十分鐘了。蛋羹應該熟了吧！

我小心翼翼地掀開鍋蓋，躲開玻璃鍋蓋上“撲撻撲撻”滴落的水珠，“噗、噗”吹着熱情撲到臉上的水蒸氣，用我一單一雙眼皮的眼睛探照燈一樣掃過去：就在挨着碗邊的地方，有一圈細微的、大約五毫米的、隐隐約約、影影綽綽的凝固了的雞蛋羹。其餘的，黃燦燦的蛋糊糊，漂着一層香油……

轉瞬之間，我的心情經曆了從熱帶叢林到寒極雪窖般醍醐灌頂的疼痛與徹悟：雙層碗不傳熱。這樣一個簡單的道理，沒聽說過嗎？聽說過！聽說過故意要犯錯嗎？不是。難怪剛才那會兒，我腦海裡似乎掠過一點什麼，像傍晚時蝙蝠的黑影子，眼前好像一黑，輕飄飄沒入周圍消失了。

可是它飄得那麼快，沒被我捕捉到啊，我怎麼知道是直覺在提醒我呢！我又沒犯過這個錯誤，或者我犯過這樣的錯誤畢竟不多。失敗是成功他媽，那個老人家不也說了，實踐才是檢驗真理的唯一标準……

我垂頭喪氣，急速設計補救方案：那就還用原來的單層缽子盆吧，快。管它粘不粘呢。管它粘多少呢。管它好刷不好刷呢。管它耍不平了咋辦呢。不就想吃個炖雞蛋羹這麼簡單的事兒嗎，至于這麼折磨人，壞了就扔掉，重買，啊噗。

我用籠布捧出雙層碗，倒在缽子盆裡，重新放進開始蒸。

我有些不安了：那人種菜快回來了。他一定咧着嘴，用那“張式”的得意和嘲笑，一邊擦手，喉嚨裡“哼、哼、哼、哼”着：“哎，我就說麼，你這個時有才，力氣都長嘴上去了吧。咋樣？離了我，你連個雞蛋羹都吃不嘴裡！起來，遠點，還是我來吧……”笑話誰呢，笑話誰呢，你弄，你弄就你弄，誰弄都管吃……

不行。我幹麼要這麼實在？俺村上有家養殖戶賣豬，男人錯把一頭即将成熟的準母豬剛用鈎子給拽出圈，老婆驚呼連連。男人看了一眼已經受傷、必須處理的豬，故作神秘地叮囑老婆：“我知道，故意的。這頭豬生病了，這就是故意坑那收豬的人咧，可不敢吭聲啊，不敢吭聲……”

那女人可不乖乖地配合着男人把豬給裝上了車。說不了心裡誇了一百遍自家男人機靈，也不知道到底坑住誰了。做錯事麼，常有的。我不說，誰知道，我可不搬磚砸着自己腳，又給他添一條笑話我的理由……

“咯啪”一聲，門鎖響了。一看時間：愛瑪，78分鐘了耶。起身，掀鍋，吹氣，捧出。“咚咚咚”，腳步已來到廚房門口。

我連忙轉身，溫柔柔的一臉笑意燦爛：“剛我炖了碗生日蛋羹，你看看，黃燦燦，暄騰騰。這要是吃了，還能為國再幹一百年……”一邊勇敢地迎接上了那充滿狐疑的眼光。（2022.10.03上午）

*作者︱時兆娟：方城縣作協副主席，南陽市作協會員、二月河文化研究會會員，河南省報告文學學會會員，南陽市“三八”紅旗手，方城縣第十、第十一屆政協委員、方城縣“紅色特别連”隊員，國家三級心理咨詢師，南陽市作文教學優秀教師，現任教方城七小。「青眼有加qyyjtcq」專欄作者。

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